Stručný obsah příspěvku zde není uveden, protože je tento příspěvek chráněn heslem.
Blog
Cupcakekárna na Svoboďáku v Brně: Cupcake is not muffin
V obchodní pasáži v budově velké banky na brněnském náměstí Svobody funguje již několik let kavárna a cukrárna, první v ČR specializovaná na cupcakes. V roce 2015 ji společně otevřely Lucie Svoboda a Veronika Kucková, spolužačky z vysoké školy, které si tímto splnily tehdy svůj sen o vlastním podnikání. Na konci ledna jsem Cupcakekárnu navštívila […]
Vladěna Halatová je tak trochu jako M. D. Rettigová, ale v bezlepkovém provedení
Cukráři a cukrářky se v adventním čase rozhodně nenudí. I přesto se nám podařilo v předvánočním shonu připravit pro vás rozhovor s Vladěnou Halatovou, výraznou osobností mezi bezlepkovými kuchařkami a cukrářkami. Její bezlepkové recepty, které publikuje na internetu a také v tištěných kuchařských knihách, patří v naší zemi mezi velmi oblíbené. Zajímá vás, co nám […]
Celonárodní průzkum (listopad 2022): Jak lidé s celiakií vnímají svou situaci a jak ostatní lidé pohlížejí na lidi s bezlepkovou dietou?
Milí bezlepkáři, jmenuji se Veronika Petrů a jsem iniciátorkou vzniku webu pro celiaky Mňambezlepku.cz. Na tomto webu, přes sociální sítě a prostřednictvím e-mailů, které byly odeslány do vybraných základních a středních škol, jsem poprosila lidi o vyplnění krátkého anonymního dotazníku. Cílem tohoto průzkumu bylo ověřit určité hypotézy, dále zjistit, jak lidé s celiakií vnímají svou […]
Je sushi bezlepkové? Které je zaručeně bez lepku?
Máte bezlepkovou dietu, ale toužíte si dát k jídlu sushi? V tomto článku vám přinášíme praktické tipy a doporučení, abyste si na tomto celosvětově oblíbeném japonském pokrmu mohli pochutnat i vy. Možná si myslíte, že sushi je pro celiaky bezpečné, protože se připravuje pouze z ryb, rýže a zeleniny, které jsou přirozeně bezlepkové. Musíme však […]
Jak poznám, že mám celiakii?
Celiakie je dědičné autoimunitní onemocnění, u kterého lepek obsažený v obilí způsobuje zánět sliznice tenkého střeva. Když se toto onemocnění nediagnostikuje včas, může ve střevě dojít k úplné ztrátě klků, umožňujících zvětšení vnitřního povrchu a usnadňujících vstřebávání. Příznaky celiakie mohou být různé a mohou se vyskytnout u lidí v různém věku. Nejčastějšími symptomy jsou však […]
Vyvraťme mýty o bezlepkové dietě
Při bezlepkové dietě zhubnu Ano, ztráta váhy souvisí s bezlepkovou dietou. Ale trochu jinak. Hubnutí může být totiž jedním z mnoha příznaků při podezření na celiakii, ale většina lidí se po nasazení diety do několika měsíců vrátí na svoji původní váhu. To stejné platí i o přibírání na váze. Však z celiakie vyrosteš Bezlepkovou dietu […]