Objevte více

Blog

Blog

Vladěna Halatová je tak trochu jako M. D. Rettigová, ale v bezlepkovém provedení

Cukráři a cukrářky se v adventním čase rozhodně nenudí. I přesto se nám podařilo v předvánočním shonu připravit pro vás rozhovor s Vladěnou Halatovou, výraznou osobností mezi bezlepkovými kuchařkami a cukrářkami. Její bezlepkové recepty, které publikuje na internetu a také v tištěných kuchařských knihách, patří v naší zemi mezi velmi oblíbené. Zajímá vás, co nám […]

Celonárodní průzkum (listopad 2022): Jak lidé s celiakií vnímají svou situaci a jak ostatní lidé pohlížejí na lidi s bezlepkovou dietou?

Milí bezlepkáři, jmenuji se Veronika Petrů a jsem iniciátorkou vzniku webu pro celiaky Mňambezlepku.cz. Na tomto webu, přes sociální sítě a prostřednictvím e-mailů, které byly odeslány do vybraných základních a středních škol, jsem poprosila lidi o vyplnění krátkého anonymního dotazníku. Cílem tohoto průzkumu bylo ověřit určité hypotézy, dále zjistit, jak lidé s celiakií vnímají svou […]

Je sushi bezlepkové? Které je zaručeně bez lepku?

Máte bezlepkovou dietu, ale toužíte si dát k jídlu sushi? V tomto článku vám přinášíme praktické tipy a doporučení, abyste si na tomto celosvětově oblíbeném japonském pokrmu mohli pochutnat i vy. Možná si myslíte, že sushi je pro celiaky bezpečné, protože se připravuje pouze z ryb, rýže a zeleniny, které jsou přirozeně bezlepkové. Musíme však […]

Jak poznám, že mám celiakii?

Celiakie je dědičné autoimunitní onemocnění, u kterého lepek obsažený v obilí způsobuje zánět sliznice tenkého střeva. Když se toto onemocnění nediagnostikuje včas, může ve střevě dojít k úplné ztrátě klků, umožňujících zvětšení vnitřního povrchu a usnadňujících vstřebávání. Příznaky celiakie mohou být různé a mohou se vyskytnout u lidí v různém věku. Nejčastějšími symptomy jsou však […]

Vyvraťme mýty o bezlepkové dietě

Při bezlepkové dietě zhubnu Ano, ztráta váhy souvisí s bezlepkovou dietou. Ale trochu jinak. Hubnutí může být totiž jedním z mnoha příznaků při podezření na celiakii, ale většina lidí se po nasazení diety do několika měsíců vrátí na svoji původní váhu. To stejné platí i o přibírání na váze. Však z celiakie vyrosteš Bezlepkovou dietu […]